物理特级教师,全国优秀教师,2013年上海教育年度十大新闻人物。华东师范大学慕课中心兼职教授,华东师大网络学院特聘专家,微软（中国）精英培训师,独立承担着“上海市中小学教师信息技术有效应用”课程的开发工作。“马九克教育技术应用研究名师工作室”主持人。中国教师报教育技术应用培训专家。2014年教师节入选上海百名名师《教育人生》大型画册。在教学工作之余,自学多媒体信息技术,特别是将Office常用软件应用于教育教学工作的研究和实践突破常规,创新思维。出版的系列专著八本。上海市及全国各地培训达800多场。
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中央电视台二套节目专门对铁棍山药的药性进行了专题报导：2008-11-25http://space.tv.cctv.com/act/video.jsp?videoId=VIDE1227580858367796
什么是铁棍山药？有什么独特之处，与其它山药有何不同？
铁棍山药是古怀庆府（今河南焦作境内）特有的山药品种，被誉为“山药至尊“，自古就为“皇室贡品”，除具有一般山药的优点外，其保健和药用价值远远高于一般菜山药。
1、外部特征及口感：
粗细均匀，细且长，通常直径1－3cm，表皮颜色微深且有暗红色 “ 锈斑 ”，粉性足，质腻，折断后横断面呈白色或略显牙黄色 ，体质十分坚硬 ，入水久煮不.散，手持两根相互撞击铿锵作响而不易折断，故得名“铁棍山药”；由于含大量氨基酸，液汁较浓，味道鲜美，入口觉得“干、面、甜、香”。
2、主要成分和特有的保健功效：富含淀粉、粘液质、山药皂甙、r-氧基丁酸、植酸、多巴胺、糖蛋白、胆碱、维生素C、甘露聚糖；还含有：谷氨酸、酪氨酸、丙氨酸等18种氨基酸和铁、钙、锌、磷、锰、钴、镁、铜等二十余种微量元素。
保健功能:铁棍山药有健脾胃、补肺、固肾益精、益心安神等作用,故有“天然补肾王”之称，适于男女各个年龄阶段。由于鲜山药富含多种维生素、氨基酸和矿物质，可以增强人体免疫力，防止动脉硬化，改善血液循环，减少皮下脂肪沉淀，防止冠心病、脂肪肝、肥胖症、老年痴呆症等疾病的发生，对糖尿病有很好的疗效，经常食用可延缓衰老，延年益寿。
养颜功能：元代名医李景说：“治皮肤干燥以此物润之”，《本草纲目》中记载：“山药能润皮毛”，山药的黏质液含有女性荷尔蒙的基本物质，所以山药有促进荷尔蒙的合成作用，能帮助女性减缓由于荷尔蒙减少产生的肌肤老化的现象，常吃山药就能摄取提升肌肤保湿功能，让皮肤光滑有弹性。
特殊药理功能：消渴生津，中医治疗虚劳消渴处方中常有山药与其它药物合用；铁棍山药中的钙，对伤筋损骨、骨质疏松、牙齿脱落有极高的疗效，对冻疮、糖尿病、肝炎、小儿泄泻、遗尿症、婴儿消化不良、溃疡性口腔炎、肺结核、妇女月经带下等有很好的功效。
常吃山药可以使中老年人保持旺盛的精力，充满青春的活力，特别是从事脑力劳动的知识分子。
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